Delícias do Boca | Receita: Moqueca de Frutos do Mar

Oi Gente, tudo bom?

O post de hoje é uma delícia feita pelo meu mestre cuca favorito, o Fe, meu noivo. 

O Felipe para quem não sabe, acabou de se formar como cozinheiro. Ao longo do tempo vou trazer muitas receitinhas deliciosas feitas por ele.

O prato de hoje, é uma moqueca de frutos do mar, que ficou de soltar os cachorros cezinha kkkkkk e é super prático de fazer.

Vamos ao passo a passo:

Ingredientes:

- 01kg de Peixe branco com espessura alta (Côngrio, Badejo, Cação, Garoupa)

- 400g de Lula em rodelas

- 400g de camarão se casca

- ½ Cebola

- 01 Tomate

- 01 Pimentão amarelo, vermelho e verde

- Açafrão à gosto

- Louro à gosto, utilizamos 3 folhas

- Azeite de oliva à gosto

- Azeite dendê à gosto

- +- 350ml de Caldo de arroz(sazon) diluído em

- 100 ml Leite de coco

- Fondor à gosto

- Sal à gosto

- Alho, limão e sal para temperar os frutos do mar

Modo de preparo:  

1. Temperar os frutos do mar com limão, sal e alho
2. Corte a cebola em meia lua, o tomate em rodelas e os pimentões em tiras.
3. Em uma panela (de preferência de barro) coloque um pouco de azeite de oliva, a cebola, o tomate, os pimentões e o peixe. Intercalando-os. (cama de cebola, tomate e pimentões/ peixe/ e outra cama). Tampe a panela para o peixe soltar um pouco de agua e deixe-o cozinhar.
4. Acrescente o azeite dendê
5. Acrescente o caldo de arroz diluído em água
6. Coloque um pouco de Fondor, o louro e o açafrão
7. Acrescente o resto dos fruto do mar, menos o camarão e verifique o cozimento de cada um, o peixe não pode se desmanchar.
8. Quando faltar uns cinco minutos para ficar pronto, coloque o camarão e o leite de coco e mecha um pouco. (com cuidado para não desmanchar o peixe)
9. O camarão estando cozido(rosa), acrescente sal a gosto e pronto.

Bem facinho, vai dizer? E fica muito delicioso, parece um prato super sofisticado. Uma boa pedida também é colocar outros tipos de frutos do mar (Berbigão, Ostra, Marisco) o que seu paladar mandar.

Olhem o resultado final:

 


Meu amor, obrigada por compartilhar conosco essa delícia, te amo
Espero que tenham gostado gente, façam e marquem a foto com a #moquecadoboca para a gente ver como ficou.

Um beijo gente,
Rê